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喝酱香型白酒为何要用小酒杯?酱香型白酒究竟有何神秘之处?

发布日期:2020-01-07 浏览量: 164

大碗喝酒,大口吃肉,体现的是江湖儿女的万丈豪情与古道衷肠,一碗碗的琼浆玉液下肚,喝的不仅仅是酒,还是江湖中的一切。

可是在众多白酒之中有那么一种酒,却真的不能大碗喝,只能小杯喝,那就是神秘的酱香型白酒。酱香型白酒具有喝时好喝、好吞,喝后不头痛、不口干等特点,是如今消费者酒桌上的宠儿。那么为何喝酱香型白酒要用小酒杯喝呢?酱香型白酒有何神秘之处呢?

喝酱香型白酒为何要用小酒杯?酱香型白酒究竟有何神秘之处?

喝酱香型白酒为何要用小酒杯?酱香型白酒究竟有何神秘之处?

喝酱香型白酒好处这么多,那么为何喝酱香型白酒不能大碗喝呢,而是选择小酒杯喝酱香型白酒呢?原来选择小酒杯喝酱香型白酒并不是没有道理的!

喝酱香型白酒为何要用小酒杯?酱香型白酒究竟有何神秘之处?

喝酱香型白酒为何要用小酒杯?酱香型白酒究竟有何神秘之处?

1、酱香型白酒酿造工艺比较特殊复杂,酿造周期长、产量低、酿造酒厂少,其它的一个价格也是很贵的呢,一般人都喝不上酱香型白酒。

2、品尝酱香型白酒是否优质需要观其色、问其香、品其味等过程,然而酱香型白酒的香气比较复杂,在加上每一个人的嗅觉灵敏度都不一样,使用小酒杯喝酱香型白酒能够把酱香型白酒的香气聚拢起来,使在品酒的时候更为方便的辨别酱香型白酒的香气。

3、酱香型白酒属于高度酒,一般为53度,所以喝酱香型白酒不能够大口喝,大口喝优质酱香型白酒肚子还不烧得厉害。

那么该如何喝酱香型白酒呢?

喝酱香型白酒为何要用小酒杯?酱香型白酒究竟有何神秘之处?

喝酱香型白酒为何要用小酒杯?酱香型白酒究竟有何神秘之处?

1、勾头倾杯,闻其香:将酒杯举起,放于鼻下1-3cm处,稍低头闻它的香味。吸气量保持一致,不要忽大忽小,闻时,要保持吸气状态,不能呼气,开始闻其自然挥发的香气,然后慢慢摇动酒杯再闻。

2、举杯齐眉,观气色:将酒杯举起与眉齐平,观察酒色是否清澈透明,顶级酱香型白酒,酒质微黄透明。轻轻摇动酒杯,观察酒体在酒杯内壁的挂杯现象,一般挂杯越好,酒质越好。

3、细品慢咽,尝其味:将酒杯中酒送入口中,0.5--2ml为宜,让酒液布满舌头。充分利用舌尖、舌根、舌两侧去体会酒的各种味道变化。尖甜根苦两侧酸咸。酒液下咽后,张口吸气,闭口呼气,辨别酒的后味,顶级酱香型白酒,层次丰满,幽雅细腻,老熟醇厚,回味悠长,神清气爽。

4、融色香味、得其格:色清味醇飘香,细细品味知其品格。酿酒如做人,品质突出品格。根据色、香、味的品评情况,综合判断出酒的风格、个性,从而判定出酒的质量等级。

所以要品尝酱香型白酒的味道不需要大碗喝酒,只需要小酒杯喝酒好;然而在这个不能缺酒、少酒的时代,缺的不是酒,而是一款好酒。所以,品酱香酒,品的不是酒,品的是人生,酸甜苦辣涩,尽在酒杯中。



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来源:今日头条

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